母が他界、思いは娘に 「朽ちていく」旅館再生の鍵は“とうじそば” 亡き母から継いだ「温かいもてなし」と「打ちたて十割そば」 休業中の旅館が再開へ「ここでの時間を楽しめる宿に」 長野・松本市 経済 5月8日