“世界初”近畿大学が「ノドグロ」完全養殖に成功…光に弱くデリケートで飼育は苦労の連続 天然物高騰で“近大ノドグロ”に期待の声
近畿大学は、高級魚「ノドグロ」の世界初となる完全養殖に成功したと発表した。光に極めて弱いことなど飼育の難しさから、研究開始の2015年以降は試行錯誤が続いていた。一方、天然物の価格は高騰しており、飲食店からは…
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