切り干し大根の青じそジェノベーゼあえ
切り干し大根を水でもどしてジェノベーゼソースであえるだけと簡単。もう一品欲しいときの強い味方です。お弁当のすき間おかずにもおすすめ。
■材料（つくりやすい分量）
切り干し大根（乾燥） 20g
青じそジェノベーゼ 大さじ1 1/2
■つくり方
1 切り干し大根は水でもどして水けをきり、ざく切りにする。
2 ボウルに1と青じそジェノベーゼを入れてあえる。
真藤舞衣子（しんどう・まいこ）
料理家・発酵研究家。料理を通して、環境に配慮した暮らし方や食育を提案している。
