パスタはソースと絡めて完成
さらに、ありのママさんの夫は、日本の「ミートソースパスタ」にも衝撃を受けたという。
「パスタの上にソースをかける形で出てきますが、なぜ混ぜないのか…とショックを受けていましたね。イタリアではシェフがパスタとソースを絡めてから持ってくる、それを一品として捉えるのが通常。今は慣れたようですが、当時は混ざっていないパスタに驚いていました」
これから、ありのママさんは「おうちイタリアンのハードルを下げること」を目標にSNSなどで発信を続けていくとのこと。
「イタリア食材を販売する会社も立ち上げ、エプロンやオリーブオイル、パスタなど高品質でおいしいものをお届けしたいと思っていますが、一番の目標は日本全国のおうちイタリア料理のハードルを下げること。『イタリア料理って実は、こんなに簡単なんだよ』と、シェフでもない、いち主婦が発信することが大切だと思っています」
ありのママ
イタリア料理研究家。2人の女の子のママ。家事、子育てに追われる日々でも、笑顔で本場の味を再現できるコツをSNSで発信中。
