岡山のお土産として期待が高まる「パクチーゼリー」
岡山で栽培された「パクチー」を使ったスイーツが完成し、岡山の新しいお土産にと期待がかかっている。
パクチー生産者 植田輝義さん：
僕パクチー大嫌いから始まって
國和産業営業 浅原孝夫さん：
そんなに好きではありません、苦手ですね
開発担当者もこう話すのは、香り高い野菜「パクチー」のことだ。岡山の新たなお土産にと、県産パクチーを閉じ込めた「パクチーゼリー」が完成した。
國和産業営業 浅原孝夫さん：
僕みたいに苦手な方でも食べやすくなった
倉敷市の菓子メーカーが、面白いゼリーを作ろうと素材を探していたところ、出会ったのが、「黄ニラ大使」としておなじみの生産者、植田輝義さん。実は、植田さんは、20年以上前からパクチーも生産していて、「岡山パクチー」として売り出している。
こうして世にも珍しいパクチーを使ったゼリーの開発が始まったのだが…
國和産業営業 浅原孝夫さん：
工場内全体がパクチーのにおいがするわけで、多くのパートさんが何このにおいと、そういった臭いの部分で（社内で）賛否両論あったり
火を通すことでパクチーの香りを優しくしたり、レモンでさわやかさを添えるなど、試行錯誤を重ねること約2年、ようやくパクチーゼリーが完成した。
竹下美保記者：
いただきます。おいしい。思っていたのと違うさわやかさが残ります
植田さんのパクチーは、新型コロナウイルスの影響で、飲食店への出荷量が激減。新商品は、パクチーの新たな可能性も広げてくれた。
パクチー生産者 植田輝義さん：
コロナ禍で２０２０年から厳しい状況が続いていまして、明るい兆しになると思う
新たな岡山のお土産として期待が高まる「パクチーゼリー」。4月1日から、県内の観光地や道の駅、岡山空港などで販売が始まる。
（岡山放送）
