江戸時代から続く歴史と味を発信 味噌しょうゆの老舗醸造元が… ギャラリー 1/8 記事に戻る 創業150年を超えるヤマモ味噌醤油醸造元（秋田・湯沢市） 2/8 記事に戻る 3/8 記事に戻る 30年熟成させた味噌はうまみ成分の厚みが増しているという 4/8 記事に戻る パイの上にリンゴと豚肉を重ねた前菜 5/8 記事に戻る メイン料理「エゾシカのフィレ肉」 ソースには30年熟成させた味噌が使用されている 6/8 記事に戻る 新しい挑戦をしようとツアーを始めた7代目の高橋泰さん 7/8 記事に戻る ヤマモ味噌醤油醸造元の店内 8/8 記事に戻る
