中四国で最大のサトイモの産地・愛媛県四国中央市で１２日、ブランド品種「伊予美人」の出荷が本格的に始まりました。
サトイモの「伊予美人」はＪＡ全農えひめのブランド品種。四国中央市では約２６０戸の生産者が栽培していて、本格的な出荷が始まりました。
四国中央市土居町津根の「おざき農園」でも生産者がクワを使い、ひとつひとつ丁寧に収穫していました。
「伊予美人」は実が真っ白でもっちりとした食感が特長。今年は夏の猛暑があったものの水の管理がうまくいき、品質が良いイモができたということです。
おざき農園・前田大海さん：
「僕としては素揚げやから揚げだったり、クリームシチューに入れたり。そいうのがお勧めになってます」
ＪＡ全農えひめによりますと、今年の愛媛県全体の出荷量は去年より３割多い約４５００トンを見込んでいます。
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