長年考えていた新スイーツの開発

松山の小泉製菓といえば「大判焼き」。
しかし小泉社長は新たな商品を長年考えていたという。

小泉製菓・小泉紗奈社長
「日持ちのするお菓子を自分たちからお客様に新たにご提案したいというのが長年の課題であります」

『看板商品の大判焼きは日持ちがしないため、土産物としての活用は難しい』

そこで小泉社長は、さらに多くの人に小泉製菓の味を知ってもらえるよう試行錯誤を重ねて、愛媛らしい新スイーツを考案した。