究極の「萌え断」スイーツが自動販売機で…
フルーツサンドイッチなどをカットした断面が美しい「萌え断」だがついに！
…究極とも言える「萌え断」のスイーツが登場した。
7月16日正午前、真夏日となった札幌市内で約30人の行列が…
客：
16日オープンと見たので、買ってみようと思って
客：
（Q.お目当ては?）
ショートケーキ缶。かわいい、とてもおいしそう
行列に並ぶ人たちのお目当ては…自動販売機。中から出てきたのは…究極の「萌え断」！
360度どこから見ても“映える”ケーキだ。
北海道内で「萌え断」スイーツを発売する店舗が次々と登場している。
7月16日、札幌市中央区にオープンした洋菓子店「パティスリー オカシ ガク」。
ショーケースには鮮やかなフルーツがたっぷり載ったケーキなどがずらり！
この美しく繊細な洋菓子もさることながら、行列に並ぶ人たちのお目当ては、店舗前に設置された…こちら。とてもスタイリッシュでおしゃれな自動販売機。24時間スイーツが買える自動販売機。
中でも注目を集めているのが「ケーキ缶」。
客：
かわいい！
客：
こんなに簡単においしいスイーツが手に入るのはすごくうれしい。見た目がかわいいので、すぐにインスタにあげたい
ケーキ缶はショートケーキなど全部で4種類。透明なプラスチック容器にケーキを詰め込み、断面がそのまま商品のパッケージのようにも見える、まさに360度"萌え断"そのもの！
缶ジュースと同じような開け方で食べる。
ケーキ缶は、他の洋菓子と同じようにパティシエが一つ一つ手作りしている。美しい断面になるようにスポンジ生地にイチゴ、新鮮な北海道産生クリームなどを「層にしていく」のはとても繊細な作業だ。
パティシエ：
空気が入らないように、できるだけ密着して入れるようにする
材料を隙間なく詰めて密閉することで、持ち運びで崩れることもなくなる。これまでになかったケーキだ。
パティスリーオカシガク・橋本学代表：
自動販売機なので落下したときに形が崩れないように、中身を綺麗にパンパンに詰めて、でもふんわりしているというのを意識して開発しました。スイーツは美しくないと、と思い断面にもこだわりました
「萌え断」を意識したケーキ店も登場
6月25日、北海道北広島市内にオープンした洋菓子店「ビンケーキ」。
かわいらしい瓶に入ったケーキがメインのお店で、オープンから1か月足らずで、リピーターが増えている。
客：
かわいくてしょうがなくて、どうしても全部持って帰りたい
客：
瓶に入っているケーキって、斬新で可愛いなと思った
「ビンケーキ」は、旬の果物を使った期間限定のものから、イチゴショートなど全部で5種類。断面をいかにきれいに見せるか、クリームの量やスポンジの位置などを試行錯誤したという。
さらに、コロナ禍でも安心して気軽に食べてもらえるケーキを考えた。
村上早織さん：
瓶に入って蓋ができて、空気に触れないので、安心安全で喜んで食べてもらいたい。取り分けもしなくてよいので、差し入れなどに使っていただくことも多いです
コロナ禍の手土産にもぴったりな究極の"萌え断"ケーキ。″萌え″と″安心安全″がひとつになった。
（北海道文化放送）
