3月に入り、野山では山菜のフキノトウがふっくらとした芽を出し、春を告げています。
　　　
福井市の中心部に近い兎越山にある「おさごえ民家園」の裏山の斜面には、あちらこちらで自生するフキノトウが顔を出し、やわらかな春の日差しを浴びて鮮やかな黄緑色が輝いていました。
　　　　
フキノトウは、その独特の爽やかな香りと苦みが魅力の春の味覚の一つです。
　　
1カ月前に降った大雪もすっかり解け、福井のまちに春の訪れを告げていました。　　　　　

福井テレビ

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