やっぱりこの甘さが、ふるさとの味！ 麦を使った「薩摩味噌」… ギャラリー 1/18 記事に戻る 鹿児島市で開催された「麦味噌手作り教室」 2/18 記事に戻る 3/18 記事に戻る 4/18 記事に戻る 少し白っぽく見えるところでは、こうじ菌が繁殖しているという 5/18 記事に戻る 作業する小城章裕さん 6/18 記事に戻る 7/18 記事に戻る 記者は特別に味見をさせてもらった 8/18 記事に戻る 熟成期間は約１カ月 9/18 記事に戻る 作業時間や温度をノートに記録する小城さん 10/18 記事に戻る 11枚目以降の画像を見る 1 2
