「お好み焼きが大好き!」と豪語する芸人「ツートライブ」の2人が、広島県内の名店を探す「ツートライブの広島魂」。今回は、安芸太田町で名店を見つける。

カラオケ店の中にお好み焼きの店?

たかのり:
ここはどこですか、今

周平魂:
安芸太田町ですか。棚田!

井仁の棚田(広島・安芸太田町)
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たかのり:
棚田ですよ、すごいですよ、これ

周平魂::
棚田百選に選ばれている所ということで

たかのり:
こんな田舎の風景の所に、お好み焼き店があるのかな?

今回の舞台は、広島県の北西部に位置する山県郡安芸太田町。西中国山地の中央にあり、豊かな自然環境に恵まれたこの町で、今回も名物のお好み焼き店を見つける。

たかのり:
店がある雰囲気が、全然ないんですよ

周平魂:
田園風景というか、どこに店があるのか…、あれ? これちゃうか?

たかのり:
違うでしょ

周平魂:
カラオケか

たかのり:
あれ? 「カラオケあまんど」の看板の横に「お好み焼き」って書いてある

カラオケ店の看板の横にお好み焼きののぼりが 

カラオケ店の中にお好み焼き? 一体どんなお店なのか

星の郷あまんど(広島・安芸太田町上筒賀)

築150年の自宅を改装して開店

ツートライブ:
おじゃまします。こんにちは。大阪からやって来ました吉本芸人のツートライブと申します

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
まぁ、私、有名になるの?

星の郷あまんど店主・増田初美さん

周平魂:
そうです! ママが有名になる日でございます、今日

たかのり:
こちらは?

周平魂:
レディースの方…

たかのり:
これは今、何をされてるんですか?

カラオケ同好会のみなさん:
カラオケ

たかのり:
教室みたいなのをやってるんですか?

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
そうなの。同好会です

たかのり:
ここのお店は、何年くらいやられているんですか?

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
2001年からです

開業20年の星の郷あまんど

ツートライブ:
2001年から! 20年…

周平魂:
店構えからしたら、もうちょっとやってるのかなと

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
私が生まれた家です

たかのり:
自分の家を改造して

店主の増田さんは、築150年の自宅を改装し、20年前にお店をオープンした。

大量の自家製キャベツが自慢…ボリューム満点

彼女が作るお好み焼き。その最大の特徴が、大量のキャベツだ。

あまんどのお好み焼きにはキャベツがいっぱい

たかのり:
ママそれ、キャベツめちゃめちゃ入れるんですね

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
そうです。もうね、手が決まっとるからね。ちょっとだけにしてと言われても、手がわからん

たかのり:
手の感覚でいってるんですね。このキャベツは特別なキャベツなんですか?

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
特別じゃないけど、私が畑でずっと作っております

そう! あまんどのお好み焼きに使用するキャベツは、店の前にある畑で作られたもの。これはうれしい!

周平魂:
とれたて新鮮ですもんね

ツートライブ:
目の前の畑からやから。もやしをさらに入れて…あ、ここでイカフライだ。これがおいしいんだよ。尾道にもあったな

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
尾道から仕入れてる

ツートライブ:
そうなんだ~。うわ、シーフード。スペシャルやな~。めちゃくちゃ多いよ。何これ、スペシャルやな

具材を数える増田さん。

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
2、4、6、8…

周平魂:
え? 数かぞえるの? ちなみにイカが何個、エビが何個なんですか?

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
気が向いた数

ツートライブ:
数えんでええやん!

ここに、これまたたっぷりの天カス。そして、旨味を引き立てるとろろ昆布に、豚肉ものせる。

天カスにとろろ昆布、豚肉を追加

これは、かなりボリューム満点なお好み焼きになりそうな予感…

ツートライブ:
綺麗やな~。パリッとなるんやね。何回見ても、キャベツがやっぱりおいしそうやね、これ。楽しみや、これ二カ月ぶりのお好み焼きよ

かわいい“おまじない”でおいしさ倍増!?

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
おいしくな~れ

「おいしくな~れ」と気持ちを込める

ツートライブ:
ママのおいしさ入った! 念が入った。そういうかわいいこともするんですね、ママ。「おいしくな~れ」って。もう1回やってもらっていいですか?

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
おいしくな~れ

ツートライブ:
かわいい!!

ママさんのおまじないで、さらにおいしさ倍増! 星の郷あまんど名物のそばスペシャル。
ソースに青のり、そして仕上げに自家製のネギを豪快にかけて完成だ!!

星の郷あまんど名物 そばスペシャル

ツートライブ:
きました! 待ちに待った…。お久しぶりでございます。ありがとうございます! ネギ最高。こんなにのってるのなんかないよ

周平魂:
これは最高よ! いただきます。うまい!! (鉄板で)ジューってやったことによって、キャベツのシャキシャキ感と、柔らかい部分と、甘みがある中に旨味のだしが入ってきてるから、そこから出てくるジュース、昆布ジュース! ネギとかもマッチして最高

旨味があふれ出る

たかのり:
このキャベツ、シャキシャキっすね

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
おいしい? よかった

ツートライブ:
おいしい! おいしいわ~

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
それにあの漬物

ツートライブ:
ここに漬物を? あ、菜の花

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
食べてください

菜の花の漬物も、もちろんママの手作り。お好み焼きと合わせていただくのがオススメだという。

周平魂:
うまい! うまい!!

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
味が絡むじゃろ?

周平魂:
味が絡んできて、酸味がめちゃくちゃ合うねん

たかのり:
ちょっとお口直しというか、こってりしてるやんか、ソース。それにめっちゃ合いますね

周平魂:
漬物最高

やりがいは「お客さんとの会話」

たかのり:
お好み焼き店をやってるやりがいみたいなのは何ですか?

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
お客さんとの会話よ。私が黙って無口で焼いたら、お客さん二度と来ない

「客との会話が楽しい」と話す増田初美さん

たかのり:
だから地域の人は、ママと話しに来るみたいな

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
そうね。楽しいのよ、それが

自称「お好み焼きマイスター」周平魂による勝手にお好みレーダー。彼が下した「星の郷あまんど」の評価は…

周平魂:
まず、ママの人柄5点満点。お好み焼きの味5点満点。漬物5点満点。そしてママのかわいい「おいしくな~れ」が100点満点でございます

全ての項目が満点に!

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
まぁ~、家宝になります

ツートライブ:
ありがとうございます。毎回あれを聞きに足しげく通う人が、まだまだ出てくるんじゃないかと

星の郷あまんど店主・増田初美さん:
な~んてうれしいんでしょ

ツートライブ:
また新しいの出た! 足さなあかんな。「な~んてうれしいんでしょ」

(テレビ新広島)