列島各地は長引く暑さで、16日も全国44地点で猛暑日に。
大分・日田市では、2025年62日目の猛暑日となり、国内の年間猛暑日最多タイとなりました。
5年ぶりに国内最高気温を更新するなど、記録ずくめとなった2025年の猛烈な暑さ。
京都市では15日に観測史上初めて、猛暑日と熱帯夜がどちらも60日を超える60－60に到達し、厳しい残暑が続いています。
この記録的猛暑はさまざまな食品にも影を落としています。
影響は物価の優等生、卵にも。
これまでになく価格が高止まりしています。
16日に「イット！」が訪ねたのは、新鮮卵を10種類ほどの中から選んで食べられる卵かけご飯の専門店「吉祥寺TKG たまごのおはなし」。
お客さんは「いつも食べるようなのよりすごくおいしいです」と笑顔の一方、店は2023年から続く“エッグショック”に頭を悩ませています。
吉祥寺TKG たまごのおはなし・土山俊郎代表は、「2～3年前と比べると高いままの高水準になっている。今年に入ってから多少下がって、それでも（10kg）4500円に1回下がったが、今は5000円くらいに戻っている」と話します。
卵の価格はなぜ下がらないのでしょうか。
養鶏場・ホウトク農場の豊村三弘代表に話を聞くと、「去年から今年にかけての鳥インフルエンザで、鳥の羽数が減ってしまったということが大きいのと、鳥は戻りつつあるが、（今年の）暑さとしてもかなりひどい状態が続いたので、卵の生産量が減ってしまったことが大きいと思います」と分析します。
鳥インフルエンザを乗り越えたニワトリたちも、この夏の連日の猛暑で夏バテに。
まだ体力が戻りきっておらず、エッグショックに追い打ちをかけている状態だといいます。
JA全農たまごによると、16日の東京の卸売価格はMサイズが1kgあたり320円。
2023年に起きたエッグショックに続き、2024年も鳥インフルエンザの拡大で価格が上昇。
2025年は1月に1kgあたり258円をつけたあと、300円台を推移し高止まりが続いています。
養鶏場の担当者も今の相場は高いと感じつつも、生産コストを考えると、これまでが安すぎたといいます。
とはいえ、物価高の今、消費者としては1円でも安いほうが助かります。
今後、値下がりすることはあるのでしょうか。
ホウトク農場の豊村三弘代表は「年内は大きく下がることはないかなと思います。このまま何事も（なく）暑さを乗り切って、鳥インフルエンザの被害が大きく出なければ、値段は下がってくると思います」と話します。
エッグショックはしばらく続きそうです。
