代表的な品種の特徴と味チャート
他にも代表的な品種をご紹介しましょう。
【南水】
しっかりとした甘みが魅力で、赤梨の最高峰とも呼ばれています。
【あきづき】
甘みが強く、酸味が少なく、柔らかめの食感で好まれています。
【新高】
やや柔らかめ食感で、1kgを超える大玉もあります。
【二十世紀】
明治から続く歴史を誇る青梨で、さっぱりとした味わいで愛されてきました。
【秋麗】
果皮に褐色の点が集まった「サビ」が多いのですが、果肉は白く、糖度が高い青梨です。
【かおり】
甘みが強く、硬めな食感の青梨で、大玉の品種です。
ちなみに、青梨は、黄緑色の果皮が黄色がかってきたら食べ頃です。
