越前市内では市のブランドトマト「紅しきぶ」の収穫が始まっています。
越前市では特産の大玉トマトを「紅しきぶ」と名付けブランド化しています。糖度が高く大玉特有の酸味もありしっかりした肉質ですが、とろけるような食感を味わえるのが特徴です。
越前たけふインターの近くにある小形喜治さんのハウスでは、28日から本格的な収穫作業が始まりました。
地面に近いところになっている、少し青みがかった実を手作業で一つ一つ収穫。店頭に並ぶ頃には赤く熟したトマトになるということです。
JA春トマト部会の会長を務める小形さんは「例年通り良いものができた。武生のブランドなのでぜひ手に取っておいしさを味わってほしい」と話しています。
紅しきぶの収穫は7月下旬まで行われ、県内のスーパーなどで販売されます。
