福岡市で栽培されているブランドネギの生産現場を見学し、それを料理して食べる食育教室が開かれました。
福岡市東区のネギの生産現場を訪れたのは市内に住む親子１８人です。
この農業用ハウスではおよそ３０年前から「箱崎小町」というブランドネギの水耕栽培が行われています。
生産者から畑で栽培した場合と比べて、ストレスが少なく、ネギ臭さがないという特徴などを聞くと子供たちは興味深そうに栽培の現場を見学していました。
その後、収穫したネギを使った料理に親子で挑戦。シェフ歴３０年、ピエトロの小森シェフに教わりながら、ネギをたっぷり入れた２品に挑戦しました。
「結構うまくできたと思う」
「きょうの夜ごはんこれがいい」
企画した市の担当者はこれからも地元の食材に興味を持ってもらうため、同様のイベントを続けていきたいとしています。
