香川県が生産量で中四国１位を誇るスイートコーンの収穫が最盛期を迎えています。
このうち、観音寺市原町の畑でも連日、スイートコーンの収穫に追われていて、生産者が大きく成長したスイートコーンを手で次々と収穫していました。
スイートコーンは、強い甘みとジューシーな味わいが特長で、生で食べることもできます。
香川県ではより甘みの強いコーンを出荷するために栄養が実に集まる朝の時間帯に収穫する「朝どり」にこだわっていて、生産量は中四国１位を誇っています。
（観音寺地区スイートコーン部会 石井拓郎部会長）
「生育状況はいいと思うし、味の方も今年（２０２５年）もおいしくできている」
スイートコーンの収穫は、７月上旬まで続き、県全体で例年並みとなる約２０００トンの収穫量を見込んでいるということです。
