春の暖かさも束の間、真冬の寒さに。
この冬は北海道だけでなく、全国的に気温が乱高下している。
野菜の価格にも影響が出ているようだ。
気温の乱高下 野菜の価格にも影響
札幌市手稲区のスーパー「キテネ食品館」で青果のプロに聞くと、野菜の値段にも影響が出ているという。
鍋物には欠かせない、あの野菜が割高になっているという。
「長ネギが少し高くなった。関東方面で雪が降り収穫できない。ハウス栽培ではなく露地栽培なので、収穫するのに農家も作業が滞るため入荷が若干少なくなる」（丸一泉商店キテネ店 田中 秀敏 店長）
夏の猛暑の影響で値上がりも
この冬は、全体的に北海道では暖冬傾向。
その影響を受け、値段が上昇気味の野菜も。
「ダイコンは北海道産が終わり。函館産の『雪の下ダイコン』は、函館はもう雪がなくなってしまった。『雪の下ダイコン』がほぼないから、神奈川県産のダイコンに頼るしかない。若干、高い感じ。北海道産がなくなれば道外産になるので、その分だけ高くなる」（田中店長）
また、ここにきて2023年の夏の猛暑の影響で値が上がっているものも。
「タマネギは2023年に収穫されたもの。夏の暑さの影響で収穫量が少なく、残量も出荷量も決まっているので、ずっと高い」（田中店長）
お買い得は？
一方で、今お買い得な野菜もあるという。
「葉物野菜のホウレンソウやコマツナなどは品薄ではなく、潤沢に出回っている。毎日コンスタントに仕入れて、買いやすい値段なのでおすすめ」（田中店長）
葉物野菜は産地の暖冬の影響で成長が早く、収穫量も安定しているので安値になっているという。
天候の影響で価格が変わる野菜。
賢く乗り切ることが大切だ。
