三重県津市の「千寿」は、天むす発祥の店といわれています。見た目にもこだわった天むすは、3代目に受け継がれています。
のれん分けした名古屋の店で名物に…
「名古屋名物」としてお馴染みの天むすですが、発祥は津市の「千寿」といわれています。
千寿の2代目・仲村磯路さん：
発祥はウチですね、それから名古屋にのれん分けした店が名古屋です
のれん分けした先の名古屋で、天むすが地元グルメの一つに数えられることについて、2代目にわだかまりはありません。
仲村磯路さん：
うちはうち、他人は他人。小さいこと言うとったら、大きならん
千寿の天むすは、中村さんの娘で3代目の福田尚美さんに受け継がれています。
3代目の福田尚美さん：
作り置きはあまりうちはしませんので、注文が入ってから握ります。外側だけで形を作ってふんわりといきますので
千寿の天むすには、特徴があります。
天ぷらが中に入っていて、見た目にはわからないようになっています。
福田尚美さん：
うちの天むすは、天ぷらが中に入っています。外に出してないです。それは初代からそうなんです。初代はあまり見た目に良くないって言って、綺麗なおにぎりにしたかったらしく、中に綺麗に包んでから海苔を乗せましたね
「天むす（5個）」（750円）
見た目にかわいいだけでなく、お米の甘さやエビの香りが一気に広がる天むすです。
2023年1月24日放送
（東海テレビ）
