酒造メーカーと中予地域がコラボ
コロナ禍の“家飲み”人気で注目されているのが、原料や産地にこだわった「クラフトジン」だ。
松山市の酒造メーカーが愛媛県中予地域の6市町とコラボし、個性的な新たなジンを開発した。中予を丸ごと味わえるという。
木元悠吾記者：
今回、新たに開発されたのが「道後ジン 六媛」です。何がすごいかと言いますと、6品目の風味を楽しむことができるんです
松山市の酒造メーカー・水口酒造が発売した「道後ジン 六媛」は、中予地域の6市町が連携して地域の活性化を目指す「まつやま圏域未来共創ビジョン」の依頼を受けて開発されたクラフトジン。
水口酒造 広報・販売推進部 城下雄一郎部長：
6市町の生産者さまが心を込めて、お姫さまのように大切に育てあげた農産物を使用しております
焼酎がベース カクテルやロックでおいしく
松前町の「はだか麦」で作った焼酎をベースに、松山市の「伊台・五明こうげんぶどう」や砥部町の「七折小梅」など、各市町それぞれの特産品を使って風味付けする。
水口酒造 清酒製造部・菊池賢也主任：
減圧蒸留器で70度くらいで蒸発したのが、こちらの方に冷やされて、スピリッツ（蒸留酒）や焼酎になる
それをタンクで再蒸留し、中予の魅力が詰まったクラフトジンの完成だ。
水口酒造 広報・販売推進部 城下雄一郎部長：
味の特徴としましては、栗と麦の香ばしく濃厚な香り、それとイチゴ・リンゴ・ブドウのフルーティーな甘い香り、それと梅のさわやかな酸味
メーカーでは炭酸で割ったカクテルやロックなど、さまざまな飲み方を楽しんでほしいとしている。
水口酒造 広報・販売推進部 城下雄一郎部長：
家飲み需要が高まっておりますので、ぜひたくさん、皆さまと一緒にこのクラフトジンを味わっていただきたいですね
「道後ジン 六媛」は、愛媛県内の酒店や道後商店街などで購入することができる。
（テレビ愛媛）
