魚市場が食品ロス削減に挑む!「廃棄コイワシ」がスナックに……

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水揚げされたコイワシ
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廃棄されるコイワシを活用したスナック菓子「こいカル」
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広島を中心にお好み焼き店を展開する「ちんちくりん」
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「コイ天」の名称でお好み焼きにトッピング
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「こいカル」入りのお好み焼きを食べる金田アナ
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コイワシのうま味や海の香りが”広島らしさ”をアップ
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