日本一の焼酎メーカー・霧島酒造とスターバックス コーヒー ジャパンが共同で運営する新施設「KIRISHIMA GREENSHIP icoia（キリシマ グリーンシップ イコイア）」が宮崎県都城市にオープンした。この施設は「地域の憩いの場」をコンセプトに隈研吾さんがデザイン。環境に配慮した「サツマイモ発電」で全ての電力をまかなう再生可能エネルギーの活用にも注目だ。
霧島酒造とスタバがコラボ
2026年1月27日、霧島酒造の本社敷地内に新しい憩いの場がオープンした。
今回のコラボは、地域社会・自然環境を大切にする両社の理念が一致し、プロジェクトがスタートしたという。
オープニングセレモニーには、霧島酒造の江夏邦威社長、スターバックス コーヒー ジャパンの森井久恵CEO、そして施設のデザインを手がけた世界的建築家の隈研吾さんが出席した。
スターバックス コーヒー ジャパン 森井久恵CEO：
コーヒーと焼酎、扱うものは違いますが、根底に流れている「ものづくり」への思い、「環境」への思い、「地域」への思い、そういった価値観のところで共鳴しあっております。
霧島酒造株式会社 江夏邦威社長：
立ち寄りたくなるような身近な場所になれるように、都城に根ざしながら一生懸命この船を漕ぎだして行きたいと考えています。
施設には、ドライブスルー付きのスターバックスのカフェや、霧島酒造の直営店が入っている。
霧島酒造の直営店「ipomea」は、お酒の割り材やおつまみ、酒器など、お酒の楽しみ方を提案するアイテムを販売している。
“地域の憩いの場”を創出
コンセプトは「地域の憩いの場」。くつろぎながら都城の自然を楽しめる様々な工夫が施されている。
店内は開放的な一面ガラス張りの空間で、雄大な霧島山を眺めながらのんびりと過ごすことができそうだ。
植物園エリア。大きな水槽の中では立派な錦鯉が泳いでいる。
植物園にはサツマイモの花やコーヒーの木など約60種類の植物が植えられており、コーヒーを片手に楽しむことができる。
また、芝生エリアや屋上庭園を併設。霧島の雄大な自然を感じることができる。
施設の設計は、国立競技場など様々な建築を手がける世界的な建築家、隈研吾さんが担当した。店の内外に竹などの自然素材をふんだんに使い、風土と調和した地域に溶け込む空間作りが意識されている。
建築家 隈研吾さん：
いま世界のビジネスやまちづくりが向かっているのは、地域との連帯・環境。いままで私どもが考えてきた緑の屋上庭園、温室、自然素材、職人の技などの全部が合体した、私にとっても集大成のようなプロジェクトが出来上がった。
店内の壁には、火山灰の噴出物を原料としたシラスに、スターバックスの店舗で出たコーヒーかすを混ぜ合わせたオリジナルの内装材を使用。
また、アートや組子など、随所に職人技が光るこだわりの内装に仕上げられた。
再生可能エネルギーの活用
そして、この施設の大きな特徴が、再生エネルギーの活用だ。
施設では、すべての電力を焼酎かすと芋くずを使った「サツマイモ発電」でまかなっている。
霧島酒造のサツマイモ発電では、1日で一般家庭2400世帯分の電力を発電可能だという。
また植物園では、焼酎を製造する過程で発生する温熱を冬場の暖房に利用するなど、副産物を活かした再生可能エネルギーの活用に取り組んでいる。
新たな憩いの場として誕生したicoiaには、オープン初日から多くの客が訪れた。
来店客（親子）：
一人でもふらっと来れそうで、息抜きにリフレッシュしに来れるなと思った。落ち着く場所。
来店客（子連れの母親）：
景色もよくて、席もゆったり座れて、子供と一緒でもゆっくりできたのでよかった。子育て世代なので、行く場所が増える、ゆっくりできる場所ができたのはありがたい。みんなでゆっくり集まれる場所・つながれる場所であってほしいなと思う。
今後は環境をテーマとしたワークショップなど参加型イベントも実施される予定だ。
また、都城市内のスターバックスの店舗で出た「コーヒーかす」を再生可能エネルギーとして利用する国内初の取り組みや、堆肥として活用する実験も始まっていて、都城市と森林保全団体とタッグを組んだ資源循環プロジェクトが進められている。
地域に根ざした憩いの場としての活用はもちろん、環境保護の取り組みにも今後も注目していきたい。
（テレビ宮崎）
