南越前町今庄地区の冬の風物詩「今庄つるし柿」を販売するイベントが30日、同町で開かれました。
このイベントは南越前町今庄地区の特産「今庄つるし柿」のおいしさを知ってもらおうと生産者らが去年から開いています。会場では地元の生産者12組がつるし柿を販売し、それぞれ味わいが違うため来場者らは試食品を食べ比べながら選んでいました。450年以上の歴史があるとされる「今庄つるし柿」。雪深い地域の冬の特産品として小屋の中で約１週間、夜通し薪を焚いて柿をいぶすためスモーキーな味わいが特徴です。
会場では作り方も知ってもらおうと作業工程の一つ柿の皮むきを昔ながらの道具を使って体験できるコーナーも設けられ人気を集めていました。
今庄つるし柿の販売イベントはこの日だけですが生産自体は12月中旬まで続けられ主にＪＡを通して広く販売されます。
