食事支援が必要な子とその親のコミュニティーを共同運営する、一般社団法人mogmog engineの共同代表、加藤さくらさん。

「私の娘が噛む力、飲み込む力が弱い摂食嚥下障害で、子どもの食についての悩みごとを分かち合う場がありませんでした。

しかし、みんなが同じ課題を持っていることに気付き、私たちだけの困りごとではなくて社会課題として取り組もうと団体を立ち上げました」

『食』でインクルーシブな世の中を

4人家族の加藤さん。

次女の真心さんは筋力が衰えていく難病「筋ジストロフィー」のため、食べ物をうまく飲み込めない摂食嚥下障害がある。

この記事の画像(6枚)

加藤さんは同じ障害がある子どもの親と共同で、当事者たちが悩みを相談したり、気軽に交流できるコミュニティ「スナック都ろ美」を運営している。

この日は介護食に詳しいパティシエと共に開発したスイーツの試食会が行われた。

飲み込みやすいようにとろみをつけて、見た目にもこだわった。

ペースト食を写真に撮る機会はなかなかないが、お披露目されたかわいいりんごのスイーツはおもわず記念撮影してしまうほど。

目指すのは年齢や障害の有無にかかわらず、誰もが楽しめるインクルーシブフード。

試食会の参加者は「見た目もかわいいし、そのまま食べられることが一番うれしかった」などと話す。

加藤さんは「やっぱり目先としては高齢者が増えていきます。死ぬまでおいしいものを楽しむために、『食』を共通項にインクルーシブな世の中をつくっていきたい」と意気込みを語った。

スナック都ろ美 
https://snack-toromi.com

「フューチャーランナーズ~17の未来~」
フジテレビ 毎週水曜日22:54~23:00放送中(関東ローカル)
BSフジ 毎週土曜日 21:55~22:00放送中
■動画はこちらから
https://www.fujitv.co.jp/futurerunners/archive_321.html
■過去の動画一覧はこちら
https://www.fujitv.co.jp/futurerunners/archive.html

SDGs

SDGsとは、2015年9月の国連サミットで、全会一致で採択された「持続可能な開発目標」。https://www.fujitv.co.jp/futurerunners/sdgs.html