2021年に大ブームとなったスイーツといえば「マリトッツォ」だが、2022年はどんなものが人気を集めるのだろうか。2022年に来そうな、注目のトレンドスイーツを大胆予測した。
2022年注目を集めるトレンドスイーツは？
見た目のインパクトとバリエーション豊富なラインアップで、空前の大ブームを巻き起こしたイタリア発のスイーツ「マリトッツォ」。
では2022年はどんなスイーツがはやりそうなのか。まずは札幌市の情報誌「poroco」の編集長 福崎里美さんに、はやるスイーツの特徴を聞いた。
poroco・福崎里美統括編集長：
SNSで撮りたくなるようなもの。コロナ禍で人と会えない状況で、SNSで人が食べているものが気になるなど、コミュニケーションをとるのにスイーツはとても好都合
流行のポイントのひとつは「SNS映え」
この条件を満たす注目のスイーツは…
手作り菓子フォセットフィーユ・別府彩乃さん：
SNSで話題性のあるスイーツを探していて、見た目も華やかで「いいな」と思い作った
札幌市東区のスイーツ店「手作り菓子フォセットフィーユ」で、2021年秋から販売している話題のケーキが「ズコットケーキ」だ。
中にはたっぷりの生クリームと、オレンジ、イチゴ、キウイにゴールデンキウイ。色とりどりの果物が、ぎっしり詰まっている。
手作り菓子フォセットフィーユ・別府彩乃さん：
中がクリームとフルーツだけなので、クリームの固さはしっかり立てて崩れないように気を付けている
「ズコットケーキ」は、「マリトッツォ」と同じくイタリア発祥のスイーツ。
poroco・福崎里美統括編集長：
コロナ禍で最近海外に行けないので、今まで見たことがない海外のスイーツが日本に上陸するのがみんな気になる
「円形の筒」から生まれるスイーツも流行の予感
2022年に来そうな注目のスイーツ、2つ目はこちら。札幌市中央区に2021年11月オープンした菓子店「クルトシュ ビー」。
入り口には、ひときわ目を引く大きなオブジェが。ハンガリー発の伝統焼き菓子「クルトシュ」だ。
「円形の筒」という意味で筒状になっている。ひも状に伸ばした生地を木の棒に巻きつけて、香ばしく焼き上げたものだ。
クルトシュビー・店員：
生地をくるくると巻き付けている。ほぐして食べるのも楽しくておいしい
アレンジしたメニューも豊富で、「クルトシュ」をコーン代わりにしたソフトクリームや、ポテトサラダなどの総菜をあわせたものも。
クルトシュビー・店員：
プレーンは甘さ控えめなので、キーマカレーやポテトサラダなどにも合う。甘いものと総菜系のどちらにも対応できる
この種類の多さも、はやるポイントのひとつだという。
poroco・福崎里美統括編集長：
何回も食べたくなる。甘いものも総菜系もあるし、何回も通いたくなる要素がある
SNS映えする海外発の新感覚スイーツに注目だ。
（北海道文化放送）
