米沢市の観光施設・上杉城史苑のレストランで27日から提供が始まった「米沢上杉勝つカレー」。
置賜産の「つや姫」に「米沢牛」の旨味あふれるスパイシーなルー、そして置賜のブランド豚「米澤豚・一番育ち」のロースカツを組み合わせたまさに米沢ならではのオリジナルカレー。
戦では生涯無敗と伝わる戦国最強の武将・上杉謙信の「負け知らず」にあやかり、挑戦する人を応援する「勝負メシ」をコンセプトに開発された。
（上杉城史苑 営業部 大木拓也 部長）
「常勝・上杉謙信の「勝つ」にかけた「カツ」。メニューの漢字にも「勝つ」を使っている」
提供開始を前に26日、観光関係者へのお披露目と試食会が行われ、米沢・置賜の魅力がふんだんに詰まった極上のカレーをおいしく味わった。
（試食した関係者）
「凄くボリュームがあって、カツも柔らかいし、牛筋を煮込んだカレーがまろやかですごくおいしい。食べやすい」
（試食した関係者）
「ボリュームはちょっと多いけど、おいしさに負けてペロッと、女性でも食べられちゃうような逸品だと思う」
（上杉城史苑 営業部 大木拓也 部長）
ちょうどＷ杯だが、試合や部活動といった場面でも利用してほしい。末永く愛される商品に育てていきたい」
「米沢上杉勝つカレー」は上杉城史苑のレストランで、税込み1780円で提供されていて、テイクアウトにも対応する。
