１月７日の「七草の日」を前に、愛媛県西条市で特産の「春の七草」の出荷がピークを迎えています。
西条市は全国有数の「春の七草」の産地で、今年も１３戸の農家が地下水を使い合わせて１４ヘクタールで栽培しています。
２日、西条市西泉の横井仁さんの農園でも正月返上で毎日約２００人のアルバイトがセリやナズナなどの収穫やパック詰めに大忙しです。
ＪＡえひめ未来によりますと、約７７万パックを出荷する予定です。西条の春の七草は京阪神方面を中心に全国に出荷されます。
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