レシピは次の通り。

【材料（14個分）】
鶏むね肉…1枚（350～400）
冷凍豆腐店…1丁（400g）
サラダ油…大さじ2
［A］
中華だしのもと（顆粒）…大さじ1/2
チューブにんにく、チューブしょうが…各小さじ1
マヨネーズ…大さじ1
米粉…大さじ4
片栗粉…大さじ3
［B］
トマトケチャップ…大さじ2
めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ2
コチュジャン…小さじ1/4～（お好みで。子供用には入れない）
食べるラー油…小さじ1（子供用は辛さに注意）
チューブにんにく…小さじ1

【作り方】
（1）ボウルに、解凍して水けをしぼった冷凍豆腐を入れ、細かくほぐす。
（2）鶏肉は1～2cm角に切って（1）に入れ、［A］を加えてまぜる。
（3）フライパンにサラダ油を熱し、一口大に丸めた（2）を並べて中火で焼く。
（4）全体に焼き色が付いたら、余分な油をふきとり、［B］を加えてからめる。

冷凍豆腐は食感が肉

ちなみに、冷凍豆腐はこう作っていく。