この暑さの中『涼』を感じてほしいと、熊本駅で熊本名物の『いきなり団子』の新商品が販売されている。それは、冷やして食べるいきなり団子で、新たな熊本土産を目指している。
夏の新商品『涼しいいきなり団子』
JR熊本駅・肥後よかモン市場のいきなり団子専門店『長寿庵』では、主力の熊本名物の温かいいきなり団子はこの時期、売り上げが減少するため、冷たい商品を届けたいと『涼しいいきなり団子』が考案された。
くず生地に包むことで、冷やしても柔らかい食感を楽しむことができる。通常のいきなり団子を作る際、約200キロのサツマイモのうち、2割程度が端材として残ってしまうということで、それをすりつぶすことで芋あんを作った。
『涼しいいきなり団子』はプルンとした食感が夏らしく、芋のペーストがすごくなめらかな舌触りで、やさしい甘みも感じられる、新食感のいきなり団子に仕上がっている。
長寿庵・営業本部の足立明弘専務は「暑い時季なので、冷やしても食べられるくず生地が特長です。冷蔵庫で冷やして食べていただけたらなと思います」をアピールする。
（テレビ熊本）
