愛知・碧南市の菓子メーカー「丸繁製菓（まるしげせいか）」が、見た目が植木鉢のような食べられる器「もぐカップ」を生産・販売し、話題になっている。
課題は耐水性だけではなかった…食べても腹にたまらない薄さ追求
食べられる器「もぐカップ」の材料には、耐水性が高い馬鈴薯(ばれいしょ)のでんぷんをメインに、紫芋の粉やカラメルなどが使われていて、サイズはS・M・Lと3つある。
「丸繁製菓」では、10年ほど前に「食べられる皿」を開発。
その後も、箸やスプーンなど食べられる食器を開発してきたが、コップには耐水性の問題があり、手がけていなかった。
そこに、アサヒビールの関連会社「アサヒユウアス」が「食べられるカップ」の共同開発を依頼。イベントでのゴミを減らそうという思いから、「使い捨てをやめて使い食べよう」とのコンセプトで始まった。
しかし、耐水性以外にも大きな課題があった。
アサヒユウアスの担当者：
それを食べるだけで、おなかいっぱいになっちゃうみたいな
ポイントはカップの「厚み」。あくまでも脇役として、食べてもおなかが膨れないよう薄くしつつも、飲み物が漏れないよう、耐水性は高くする必要があった。
約1年の試行錯誤の末、カップの表面だけを固くして全体を薄くすることに成功。
食事にもお酒にも合うように、プレーン、えびせん、チョコの3種類の味を用意した。
1時間以内での利用を推奨しているが、実際どれくらいもつのか耐水実験をしてみた。
水を入れてから1時間…推奨時間になったが漏れていない。その後、さらに1時間経過したところで、下に敷いた紙が少し湿りはしたものの、破れることはなかった。
プラスチック製容器のゴミ削減が求められる中、注目が集まる「食べられる食器」。
丸繁製菓は、今後増えることが予想される「イベントや外で食事するシーン」で活用してほしいと話している。
（東海テレビ）
