コロナ禍での挑戦。飲食店への販売減少などで大きな影響を受けている長野・飯田市の老舗青果店が今月、直営のカフェをオープンさせた。
旬の果物を使ったスイーツが楽しめ、早くも人気となっている。
旬の果物を使った「フルーツサンド」
旬のシャインマスカットに、丸々入ったミカンも目を引く。
今、人気のフルーツサンド。
飯田市の「フルーツダイニングヒルズカフェ」。
9月10日にオープンしたばかりだが、早くも人気となっている。
(Q.お目当ては?)
客:
フルーツサンド。SNSにのっていて、来てみたいなと
![フルーツダイニングヒルズカフェ(長野県飯田市)](https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/3/b/700mw/img_3b7ff6d73c9f9d1c29a7a0673ea9869e177230.jpg)
記者が試食…
記者リポート:
贅沢ですね。シャインマスカットのさっぱりとした果肉と、ナガノパープルの濃い感じがちょうど良くマッチしています
![葡萄ミックスサンド 500円](https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/b/c/700mw/img_bcb0c01bb426fcc7bb6b0422102d6e00153483.jpg)
使っている果物には、こだわりがある。
伊福屋商店・福澤弘毅社長:
われわれ、青果店を営んでいまして、その季節によっておいしいものをチョイスしていく自信はある
老舗青果店が挑戦 「カフェ」開店
カフェを経営するのは、創業100年を超える老舗青果店「伊福屋商店」。
ホテルや飲食店への卸売りが9割を占めていた伊福屋商店だったが、コロナの影響で扱う量は激減。感染拡大前の半分近くになった。
コロナ禍だから…「前に行きたい、攻めたい」
伊福屋商店・福澤弘毅社長:
立ち止まる、もしくは後退していく状態だったので、性分としては前に行きたい、攻めたいという気持ちが強くあった
![創業100年を超える「伊福屋商店」(長野・飯田市)](https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/c/4/700mw/img_c43d3d49a06d5b4f7e0c04563fa4a057189414.jpg)
青果店だからこそ…「プロ」が選んだ旬の果物・野菜
商品はすべて、「プロ」が選んだ旬の果物や野菜を使っている。サラダはもちろん、スムージーも人気。(各種400円)
パインスムージーを注文したお客さんは…
客:
おいしい。思ったよりさっぱりしているので飲みやすい
![スムージー(各種400円)](https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/c/d/700mw/img_cd02975ff36d314dd817c39474e9d169188350.jpg)
一番人気のフルーツサンドは季節ごとに中身が変わる。(限定150食ほど)
この日は、旬のシャインマスカットとナガノパープルが入ったミックスサンドなどが並んでいた。
![一番人気のフルーツサンドは季節ごとに中身が変わる](https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/2/a/700mw/img_2af68ddc3ece33775544da98015d705d185378.jpg)
客:
果物など扱っている方だから、一番旬のものを食べさせてもらえるかなと
伊福屋商店・福澤弘毅社長:
おいしさだったり、たくさん食べられる満足感をしっかり味わったり、楽しんでほしい
![今後、メニューを増やすことも検討](https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/a/0/700mw/img_a0143c9907676823a468ab452208e4b2211817.jpg)
老舗青果店の挑戦。
今後、メニューを増やすことも検討しているという。
(長野放送)