宮崎県椎葉村に待望のレストランとスナックがオープンすることになり、7月2日、関係者によるセレモニーが行われました。
椎葉村では、土曜、日曜、祝日に村の中心部で食事をする場所が少ないことが課題となっていて、店舗は、椎葉村観光協会と東京の企業「さとゆめ」の共同出資会社「巡る椎葉」が運営します。
レストランの名前は、神からの授けものと言う意味の方言から「のさり」、スナックは特産物のシイタケの方言から「NAVA」と名づけられました。
レストランでは、シカやイノシシなどのジビエ、新鮮な農産物を使った約40種類のメニューを提供します。
（レストラン・スナックを運営「巡る椎葉」 俣野喬仁社長）
「ご飯を食べるだけの場所ではなく、食を通じて交流をしたいという場所でもあるので、椎葉で起きている新しいことことや人に出会う拠点になればと思う」
レストランの営業時間は毎週水曜と木曜を除く午前11時から午後2時と午後6時から午後9時までで、スナックは、毎週金曜日の午後9時から午後11時まで営業します。
「のさり」と「NAVA」は、7月10日にグランドオープンします。
