国内にわずか200頭、北陸3県では福井・坂井市でしか飼育していないという、極めて希少なウシのミルクを使ったソフトクリームが販売される。濃厚ながらさっぱりとした味わい…というその“幻の味”を田丸萌夕季アナウンサーが一足早く味わってきた。
北陸3県で食べられるのはここだけ！
田丸萌夕希アナウンサー：
「5月と言うのに、まるで夏のような暑さです。こんな時に恋しくなるのがひんやり冷たいスイーツですよね。こちらでは、北陸三県では初となる超希少なミルクを使ったソフトクリームが味わえるんです！」
道の駅みくにの一角にある、浅藤牧場直営のソフトクリーム専門店「はんすう」では、5月14日から希少なソフトクリームを販売している。
希少なソフトリームの元となるのが、ガンジー牛という珍しいウシ。
田丸アナウンサー：
「こちらが、お馴染みの白と黒のホルスタイン牛。そしてこちらが…珍しいガンジー牛。茶色と白が特徴です」
牧場と「はんすう」を経営する浅藤一生さんによると、ガンジー牛は「日本で200頭ほどしかいなくて、北陸三県では、この雌の『みち』一頭だけ」だという。
頭数が少なく、搾乳量もホルスタインの半分ほど
イギリス原産の「ガンジー牛」は、一般的なホルスタイン種に比べ、乳脂肪率が高いのが特徴。
繁殖の難しさから、全国で飼育されているのはわずか200頭ほど。さらに搾乳量は一般的なホルスタイン種にくらべ半分ほどで、その稀少性の高さから搾った乳は「ゴールデンミルク」とも呼ばれている。
「浅藤牧場」では、2023年に北陸三県で初めてガンジー牛の「みち」が誕生した。
ガンジー牛のミルクは「濃厚でさっぱりとした後味」だといい、浅藤さんは「飲んだ人にしかわからない魅力にひかれた」と話す。
一般的なホルスタイン種の乳脂肪率が約3.8％なのに対し、「みち」の乳脂肪率が約5％。濃厚で栄養価の高いミルクとなっている。
浅藤さんが惚れ込んだガンジー牛の「ゴールデンミルク」を使った特別なソフトクリームを田丸アナウンサーが試食。
「滑らかなつやが、どことなく普段みているソフトクリームよりクリーミーな感じがします。お味は…濃厚！でもすっきり！口に入れた瞬間に濃厚なミルクがふわっと広がるんですが、すっきりしていてすごく食べやすいです。さっぱりしていて夏にもってこいです」
ガンジー牛「みち」のミルクを使ったソフトクリーム「ゴールデンスぺシャリティ」（レギュラーカップ800円）は、5月14日から道の駅みくにの一角にある「はんすう」で販売される。
ガンジー牛とホルスタイン牛ソフトで食べ比べできるセットも楽しむことができる。
