国内のギンザケ養殖発祥の地、宮城県南三陸町で４月２０日、ギンザケおよそ９トンが初水揚げされました。期間中、３０００トンの水揚げを目標としています。
南三陸町地方卸売市場に水揚げされたのは、志津川湾で稚魚から飼育されてきた９．２トンのギンザケです。
市場への初水揚げは去年より４日早いということです。
ギンザケ養殖業者
「水温も低かったので冬場は成長が遅くなったと思ったが、今は何とか。順調に海況がよくなれば、いつも以上の魚になると思う。宮城県内産の生ものなので、生を主体の食べ方をしてもらうと新鮮さがより引き立つと思う」
水揚げされたギンザケは１匹あたり１．５キロのものが中心で、去年と同じ１キロ９００円で取引されました。
主に生のまま首都圏方面などに出荷されるということです。
南三陸町では、去年と同程度の３０００トンの水揚げを目標にしていて、水揚げは７月中旬まで続きます。
