大人から子供まで、誰からも愛される味でありながら手ごろな値段で楽しむことができるB級グルメ。しかし今、静岡県富士市を代表する“あのB級グルメ”の聖地が経営の危機に瀕し、局面の打開に向けもがいています。
コシのある麺が特徴の富士宮やきそば。
野菜たっぷりの餡を薄皮で包み込んだ浜松餃子。
真っ黒なつゆで煮込んだ具材に青のりや出汁粉をかけて味わう静岡おでん。
手ごろな価格で誰もが気軽に楽しめるB級グルメ。
全国各地に様々なご当地グルメがある中、富士市を代表するB級グルメと言えば…
富士市民：
“つけナポリタン”おいしいと思う
富士市民：
富士だったら“つけナポリタン”
富士通信部・池田孝 記者：
こちらの麺をトマトベースのソースによくつけて食べるのが“つけナポリタン”です
トマトソースをベースに鶏がらやブイヨンを混ぜ合わせたソースに特製の麺をつけて食べるのが特徴で、吉原商店街にあるCoffeeShopアドニスが発祥の地として知られています。
来店客（北海道から）：
1つ1つの料理が凝っていて、すごくおいしかった
来店客（岡山から）：
辛いのかなと見た目で思っていたが、海鮮のような味もして意外だった。おいしかった
来店客（東京から）：
私の場合は最後に追い飯でリゾット風にして食べる。アレンジもできるところも良い
全国から客が訪れ、昼時ともなると満席になる日も珍しくないアドニス。
ただ、このつけナポリタンの聖地がいま窮地に立たされています。
つけナポリタンが産声をあげたのは、いまから遡ること18年前。
町おこしの一環として、アドニスの3代目・市川和典さんなどが中心となって開発しました。
CoffeeShopアドニス・市川和典さん：
当時はもう商店街に力があまりなくなってきている時で、このままだと衰退の一途をたどるだろうなと。ご当地グルメの開発ということなので関わった
現在は吉原商店街の飲食店をはじめ、市内を中心に12店舗で提供されるなど、市民にも浸透していて、小中学校で出される給食のメニューにもなっています。
児童：
トマトやおいしい具材がいっぱい入っていて、麺とも合っていておいしかった
児童：
富士市ならではの誇り。すごくおいしいからもっと全国に広まってほしい。いろいろな人に食べてもらいたい
しかし、昨今の物価高がアドニスの経営を直撃。
“気軽に美味しく”をコンセプトとしていることから、繰り返しの値上げに踏み切るわけにもいかず、廃業が脳裏をよぎりました。
CoffeeShopアドニス・市川和典さん：
トマトの量を減らすと、やはり濃厚な味にならない。薄い味になってしまう。原材料が高騰し、なかなか売価を上げられないことを考えると、もう何も利益がない。令和7年度もやはり赤字だった。この間、確定申告が終わって
こうした中、前身の開業から80年あまりのアドニスを守るため、さらには新たな売り上げの柱を作るため目指したのが“つけナポリタン”の販路拡大です。
誰もが自宅で手軽に食べてもらえるようにと冷凍食品化に取り組むことを決意し、必要な機材を購入するため、1月からはクラウドファンディングを利用した資金調達に乗り出しました。
常連客：
市川さんのアドニスに懸ける思いを元々聞いていたので、クラウドファンディングなど、アドニスに何か協力できることがあればしたいと思って（支援）した
常連客：
市川さんのピンチはもちろん、私たちが救わなければというところがある
すると、わずか1カ月の間に寄せられた支援は当初の目標を大きく上回る460万円あまり。
“元祖”としての誇りを胸に、市川さんはアドニスを、そして富士の地に根付いたご当地B級グルメを守るため、結果で応えていく覚悟です。
CoffeeShopアドニス・市川和典さん：
クラウドファンディングというみなさんの気持ち、支援という形を通して、もう“背負ってしまった”。これはもうちょっと、今までみたいに自分の気分、自分の思いだけで辞められないということ。支援してくれた人が一番喜んでくれるのは、店が続くこともそうだが、「支援した店が活躍している」「あの時に支援した店が支援する前より良くなっている」その姿を見せることが恩返しにつながるという思いで、いま打ち込んでいる
