全国の食通たちが福岡県北九州市に集結し、名物の「すし」を文化まで味わう、豪華なツアーが行われています。
23日、午前11時。
北九州市の小倉城に集まった9人の男女。
10代から60代と年齢も幅広く、東京や沖縄から訪れた人や、春から日本の大学に通うスイスの人まで様々ですが…
◆参加者
「旅は全部“グルメ系”」
◆参加者
「食べ歩きの観光ツアーに多く参加する」
人一倍、『グルメ』への関心が高いようです。
玄界灘、響灘、そして周防灘と、3つの海に囲まれ、『すしネタの宝庫』とされる北九州市。
市内には高級店から庶民派の「町ずし」まで、多くのすし店が軒を連ねています。
この北九州の「すし」を全面に押しだし、観光客の誘致につなげようと、市が日本航空とタッグを組んで実現したのが「すしの都・北九州市」ツアー。
参加者は、東京や沖縄などから訪れた9人の食通たち。
早速、すし店に…ではなく案内されたのは、小倉城の中…
◆江戸前寿司「二鶴」 舟橋節男 店主
「魚町という筋を通って旦過市場に届く。城下町で『魚町』は非常に珍しいと思う。魚がすごく豊富だったので、こういう町名になった」
まずは、その歴史や文化を知ることから。
小倉北区に店を構える江戸前寿司「二鶴」の大将による「北九州とすし」をテーマにした特別講座です。
1時間の学びを終え、いよいよお待ちかねの…
「二鶴」の巻きずしを実食です。
◆参加者
「最高においしかった。いまの講義を受けてから、より『すし』が楽しめるようになった」
◆参加者
「学んでから口に入れるとひとしお、重みがある」
お腹を満たしたあとは漁港に移動し、サワラ漁船の見学を行うなど、さまざまな視点から『すしの都・北九州市』の魅力に触れていました。
このツアーは24日も続き、午前4時すぎからの競りや旦過市場の見学なども行われる予定です。
