札幌生まれの有名店が、今しか食べられないこだわりの中華まんを続々と発表しています。
ちくわパンで全国的にも有名な札幌の人気パン店「どんぐり」では、「チーズヤンニョムチキンまん」が新登場しました。
少し甘めに仕上げた生地の中には、クリームチーズやカマンベールなどを使ったチーズソースがからんだ、コチュジャンで味付けたヤンニョムチキンが入っています。
マイルドな辛さがたまらない中華まんは、山鼻店のみで食べられる限定品です（※2月末頃までの限定品になります）。
札幌のチョコレート専門店「ショコラティエマサール」では、冬に熱々のチョコを味わってほしいと、冬季限定で「ショコラティエの濃厚ショコラまん」が誕生しました。
フランスの老舗と3年かけて開発したショコラを使用し、もちっとしたココア生地で包んだデザート中華まん。ココノススキノ店限定で、カカオの深みを感じる大人の甘さを存分に堪能できます。
札幌生まれの有名店が2月に発売したばかりの中華まん。
その中身は…なんと、クマ肉！
ヒグマを使った中華まん「熊肉まん」です。
食べられるのは、モユクサッポロにある「バッラ イタリアーナ レヴァーロ」です。
道産のヒグマ肉を食感を感じる程度に細かく刻み、赤ワインで煮込んだソースと、道産小麦を使用したしっとりもっちりな皮もすべてが手作り。イタリアン風の中華まんです。
「最近、高級レストランのSNSでジビエとしてヒグマを出していて気になり、取り寄せたら臭みもなく上質だったのでステーキとして出した。もう少し手軽に食べてほしいと思い、肉まんという形で提供できるようになりました」（生パスタ専門店レヴァーロ 堀竜史シェフ）
中華まんは手軽に購入でき、普段なかなか食べない食材や高級店の味を知るきっかけにもなりそうです。
