保田さえ子

フリーランス編集者・記者。台所と食の生産現場を中心に取材・執筆活動を行う。編集を手がけた近刊は、『捨てない未来　キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す』（枝元なほみ著・朝日新聞出版刊）