「信州そば」で知られる長野県。松本市では29日に年越しそばを打つ体験会が開かれました。
松本空港に近い信州スカイパークで行われたそば打ち体験会。事前に予約した親子連れなどが参加し、地元のそば打ち名人の指導を受けました。
指先でそば粉に水を行き渡らせる「水回し」に始まり、小麦粉と一緒に練る作業からそばを切って仕上げるまで、一連の工程を自分の手で行います。
参加した大人も子どもも、1時間余りをかけて4人分の年越しそばを打ちました。
参加者した人は：
「そばを細く切るのが難しかったです」
「去年は太かったけど今年は細く切れました」
「過去一番うまく出来ました。親戚が年末に集まるのでみんなで食べようと思います」
体験会は予約制で、29日と30日の2日間に合計8回開かれます。
