外食事業を展開するサンマルクホールディングス（岡山市）は、岡山市内にあるレストランを芸術体験の中で食事を楽しむ新しいコンセプトの店、「美術館レストラン」に改装し、１０月３１日から営業を始めました。
◆倉敷芸術科学大学教授の作品が店内に
営業を始めたのは岡山市北区にある「ベーカリーレストランサンマルク大元店」です。店内には倉敷芸術科学大学芸術学部の学部長、五十嵐英之教授の油彩画８点が展示されているほか、全国各地で開催されるデジタルアートイベントの監修も手がけている、中川浩一教授制作のプロジェクションマッピングも楽しめます。店では半年後をめどに学生の作品展示も行う計画です。
◆アート作品に合ったメニュー開発も
サンマルクホールディングスでは店内に展示されたアート作品に合ったメニュー開発にも取り組むほか、今後、別の店でも美術館レストランへの改装を進めるということです。
