大分県中津市で夏の新そばが解禁となり旬の味を楽しむ試食会が開かれました。
中津市の本耶馬渓町ではソバが、6月下旬ごろから収穫され、夏の新そばとして毎年この時期に解禁されます。
4日、道の駅耶馬トピアでは試食会が行われ、関係者が2025年の出来を確かめていました。
◆中津市 奥塚正典市長
「さっぱりしていてみずみずしい。先ほども言ったが香りが一段と高い」
2025年の夏の新そばは、例年よりもコシの強いものに仕上がっているということです。
◆道の駅耶馬トピア高橋和美支配人
「夏の新ソバの特徴はさわやか。多くの人に召し上がってもらいこの夏を乗り切ってもらえたら」
新そばは、4日から市内5店舗などで味わえるということです。
