秋田市に仙台市の名物・牛タン専門店がオープンしました。職人が丁寧に焼き上げると厚切りながら柔らかくジューシーな仕上がりになります。本場の味を堪能してきました。
吉方桃花アナウンサー：
「仙台名物の一つと言えば牛タンですよね。イオンモール秋田で牛たん炭焼・利休がオープンしました」
秋田市のイオンモール秋田の飲食店街にオープンした牛タン専門店「牛たん炭焼・利久」本場・仙台市をはじめ全国各地に店を構えていて、秋田には初めての出店です。
店内はカウンター、テーブル、座敷と、バリエーションに富んだ69席が用意され、1人でも家族連れでも思い思いに食事を楽しむことができます。
職人が炭火で1枚1枚、丁寧に焼き上げた牛タンは、厚切りながら柔らかく仕上がります。牛タンをテールスープや麦飯と一緒に味わえる定番の「牛タン定食3枚6切」をいただきました。
吉方桃花アナウンサー：
「肉が分厚くて、すごく香ばしい香りがします。歯ごたえがすごくて、肉のうまみが口いっぱいに広がります。塩味が絶妙にマッチしていて、とてもおいしい。ご飯が何杯でも進みます」
中留伸也店長は「仙台の食文化である牛タン焼を秋田の人たちに食べてもらいたい。今日からオープンということで秋田の人たちと店を育てていきたい」と意気込んでいました。
営業は午前11時から午後9時までです。本場の味を堪能しに出かけてみてはいかがでしょうか。
