名古屋市のかき氷専門店がこの冬、寒い季節に人気のサツマイモを使ったカラフルスイーツを開発した。
カラフルなコーンは“推し活”を意識
名古屋市中区大須の「かき氷専門店 あんどりゅ。」。
夏にはかき氷を求めて、たくさんの人が訪れる。
そんな大人気のかき氷専門店にこの冬、ピンクや青、緑など7色のカラフルなコーンに入ったスイートポテトが登場した。
糖度が高くしっとりとした食感が特徴の、紅はるかを使用。
すべて滑らかに裏ごししてしまわずに、あえてイモの食感を残した特注のスイートポテトだ。
その下にはサツマイモが…。
「かき氷専門店 あんどりゅ。」の藤野真実さん：
中に揚げたサツマイモを塩キャラメルで絡めてあって、最後まで飽きずにいただけるようにしています
かき氷で培った技も応用。人気の氷「クレームブリュレ」と同じように、一番上のグラニュー糖を焦がして、パリパリ食感をプラスしている。
女性客：
サツマイモのゴロゴロと、上がパリパリの感じで食感が面白いですね
藤野真実さん：
やはりかき氷は夏にお客さまが集中されるので、夏以外でもスイーツをやりたいなと思いまして。お芋がブームみたいですし、そこでスイートポテトを入れようと
カラフルなコーンの種類が豊富なことも狙いがある。
藤野真実さん：
「推し活」をされる方が楽しんでいただけるかなと思いまして。好きなキャラクターとかと一緒に写真を撮られる方が多いですね
好きなアイドルのメンバーカラーなどを集める推し活。推し色とグッズを一緒に撮るお客さんも多いという。
「スイポテ戦隊ブリュレンジャー」は7色あり、1つ690円。
（東海テレビ）
