岐阜県高山市でシイタケを栽培して販売している会社の「栽培キット」が「節約」につながると人気を呼んでいる。
上手くやれば1キロくらいの収穫も…お得で人気！
岐阜県高山市にある「飛騨高山きのこの里」。こちらでシイタケを作っている中田彰さんは、全国椎茸品評会で日本一を受賞したこともあるシイタケ名人。
中田彰さん：
これは「シイタケの菌床（きんしょう）」というのですが、材料は広葉樹のチップと米ぬか・ふすまを混ぜたもので作っております。全部国産で、特に飛騨産の木材が多く使われています
中田さんが作るシイタケ栽培の土台「菌床」を売ってほしいとの声が多く寄せられ、誰でも簡単に栽培できるようシイタケ菌を培養。
「しいたけ栽培キット」として農家や一般家庭に販売していて、コロナ禍以降は家庭菜園が人気となり引っ張りだこに。2022年はまた一段と需要がアップし、2021年の倍以上も売れているという。
中田彰さん：
市販のシイタケですと1パック100グラムで200円ぐらいするんですが、これは990円です。上手くやれば1キロくらい採れるということで、1000円ぐらいはお得になるんじゃないかなと思っております
人気の理由は「節約」。物価高騰でさらなる注目を集めている。
購入した人はどうやって育てているのか。岐阜市の臼井さん一家は、お風呂の隣の脱衣所で栽培していた。
臼井さん：
窓がないので日が当たらなくて、ちょっと湿気もあってリビングからの空調でずっと暖かいので、ココが一番いいかなと思って
直射日光が避けられ、ある程度の湿気があるスペースであれば、1週間ほどで育つという。
取材した「初めての収穫」の日は、21本を収穫。1つの栽培キットで3回の収穫ができ、確かにかなりお得といえそうだ。
このあと臼井さんは収穫したシイタケを調理。肉厚のシイタケを楽しめるよう、まるまる1個使ったピザ風の料理に仕上げた。
自分で収穫したシイタケの味を聞いてみると…。
臼井さん一家：
自分で作っておいてなんですけどおいしいです。食感もしっかりしていますね
自宅で簡単に、しかもおいしいシイタケを育てられる「しいたけ栽培キット」は、説明書やトレイなどが付いて990円。
（東海テレビ）
