新たな北海道銘菓の定番となるのだろうか。大丸札幌店に、チーズを主役にしたスイーツ専門店がオープンした。
みんな大好き定番ベイクドチーズケーキ。クリーミーな口触りが魅力のレアチーズ。しゅわしゅわ食感のスフレチーズ。真っ黒で香ばしいバスクチーズ。
チーズスイーツは数あれど、どれにも当てはまらない全く新しいチーズスイーツが、札幌に誕生した。
北海道でしか買えない…不思議な"生触感”で話題の新チーズスイーツ店
石井 祐里枝 アナウンサー：
不思議な食感ですね。新しい
石井 祐里枝 アナウンサー：
開店してすぐお店の前には行列ができています。みなさん、かご一杯に商品を入れています
大丸札幌店の地下1階、ほっぺタウンにオープンしたチーズスイーツ専門店「スノーチーズ」。
Q.何箱買いますか？
客：
7箱です
Q.家族で？
客：
あとお友達に。友達から聞いて全種類食べてみたいと思って
愛知県からの観光客：
名古屋へ帰るんですけど、おいしそうだからお土産に。（北海道の）チーズは何食べてもレストランで食べても美味しい。味が名古屋と違って濃厚なので
「スノーチーズ」の目玉商品が、こちらの「スノーホワイトチーズ」だ。
石井 祐里枝 アナウンサー:
生地にくるんとくるまれていてチーズが顔をのぞかせています。かわいらしい。
不思議な食感ですね。新しい。サクサクな生地にチーズが濃厚なチョコレートが入っていて、口の中でふわっと広がります。
中にクリームが入っています。アーモンドですね。ツブツブとした食感も楽しめます
スノーチーズ 広報 村山 譲治さん：
北海道のチーズは、大自然がもたらす恵みが世界に類を見ない、上質なもの。上質なチーズを世界中に届けたいとスノーチーズを立ち上げました
ほかにもザクザクサブレの上にチーズチョコレートをのせた「スノーゴールドチーズ」、オランダの代表的チーズ「エダムチーズ」とクリームチーズを使ったチーズケーキ、とオープンに合わせて3種類が用意された。
石井 祐里枝 アナウンサー：
ふわもちです。甘さが控えめでチーズが主役です。角切りのチーズが入っていてアクセントになっていて、これはハマりそうです
オンラインもない！北海道でしか買えない"味" 新たな定番銘菓となるか
「スノーチーズ」には、監修に北海道が誇るチーズ職人4人がつき、北海道から世界に発信したいとしている。
スノーチーズ 広報 村山 譲治さん：
北海道以外で店舗の展開は考えていません。オンラインでの販売も予定していない。北海道に来て、ここにきて買ってもらう。北海道でしか買えないものと位置づけていきたい
北海道ならではのチーズスイーツ専門店。新たなチーズの魅力に出会えるかもしれない。
（北海道文化放送）
