離島の物流課題の解決を目指し、常温で長期保存ができる「ロングライフ牛乳」を学校給食に活用する取り組みが竹富町で始まりました。
竹富町では、台風やしけの影響で船便が欠航し、食料の輸送が滞ることによって学校給食で牛乳を提供できないケースがあることが課題となっています。
その解決に向けて、町は常温で長期間保存できるロングライフ牛乳を備蓄し、学校給食で従来のチルド牛乳が供給できない時に活用する実証実験を開始しました。
27日は東京都の紙容器メーカーと熊本県の酪農業協同組合の代表が竹富町役場を訪れ、寄贈式が行われました。
竹富町 前泊正人町長：
今回の取り組みを学校給食における検証にとどめることなく、離島に置ける備蓄、物流、防災対策という幅広い視点から、その成果を今後の施策二活かして参りたいと思います
ロングライフ牛乳は島民の災害時の備蓄品としての役割も担っていて、学校給食で活用することで循環させながら備える体制を作っていくとしています。
