三重県紀北町では、養殖岩ガキの出荷が最盛期を迎えています。

　沖合いに浮かべられた養殖イカダから、次々と水揚げされるカキ。紀北町の名倉湾では、波の穏やかな入り江を利用して岩ガキの養殖が行われていて、連日出荷作業が続いています。

　水揚げされたカキは、汚れを落として水洗いしたあと、紫外線で滅菌した海水におよそ24時間入れて浄化し、出荷されます。

　岩ガキは濃厚でクリーミーな風味が人気で、「海のチーズ」とも呼ばれています。今年も例年通り実は大きく育ったといい、およそ1万個が全国に注文販売されます。

東海テレビ

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