静岡県河津町のホテルではランチビュッフェに地元の高校生が考えたメニューが登場し、地元の食の魅力を発信しました。
河津町にある伊豆今井浜東急ホテルのランチビュッフェで提供されたのは地元の高校生が「食のSDGs」をテーマに開発した料理です。
伊豆半島で捕獲されたイノシシやシカの肉などのジビエを使ったチャーシュー丼に生春巻きといった料理や地元の伝統食をアレンジしたデザートが並びました。
来場者：
とてもおいしい。お肉がホロホロ
来場者：
地元の物を有効に生かして、とても考えつかないものですごい
生徒：
今まで知られていなかった伊豆の食材が、料理を通してたくさんの人に知ってもらえてうれしい
ホテルでは今後も地域と連携して、食の大切さを発信していきたいとしています。
