愛媛県が全国４位の生産量を誇るソラマメが旬を迎え、松前町などで収穫が本格化しています。２１日も生産者が作業に勤しんでいました。
太陽の光を浴びたソラマメが畑いっぱいに実っています。愛媛県で最大のソラマメの産地、松前町などのＪＡ松山市のエリアでは収穫が本格化。生産者の弓立達夫さんも２１日、畑でハサミを使ってひとつひとつ丁寧に収穫していました。
収穫されているソラマメは「陵西一寸」という品種。一粒の大きさが３センチほどあるのが特徴。さやのくびれがはっきりし、はじけそうなほどふくらむと収穫のサインです。
弓立達夫さん：
「色もきれいでおいしいですよ。炊き込みご飯にして食べるのがこの近辺の風習です」
ＪＡ松山市によりますと、今年は寒波の影響が少なく生育は順調で、出荷はピークがゴールデンウィーク中。例年並みの７０トン程を見込んでいます。
収穫されたソラマメは愛媛県内のほか関東にも出荷され、大相撲５月場所で提供される弁当などでも使われるということです。
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