食品メーカーオタフクソースでこの春入社したばかりの社員が恒例の「お好み焼研修」を行いました。
【講師】
「お好み焼きの表情を見てください。お好み焼きが変わってくるので。見とるでしょ。そうするとお好み焼きが焼けましたよって合図をくれるんです」
大きな鉄板の前で講師の説明に熱心に耳を傾けているのは今年、オタフクソースに入社した１７人の新入社員たち。
オタフクソースでは毎年、新入社員研修の一環でお好み焼きを作り方から学ぶユニークな「研修」を行っています。
６日、新入社員たちが作ったのは「関西風お好み焼」キャベツの切り方や焼く時の温度調整などお好み焼きの基本を学びました。
【辰已キャスター】
「こちらではキャベツを切る快音が響いています。みなさん真剣にやっていてまさに師匠と弟子ですね」
【講師】
「細く切ろう、細く切ろう、細く切ろう」
【新入社員】
「むっちゃ難しいです。すごい難しいので慣れていくしかないなという感じで頑張ります」
そして、お好み焼き作りの見せ場、生地をひっくり返す工程。
入念に練習をして、いざ本番です。
【生地ひっくり返す瞬間からの拍手】
苦労しながらも”社会人としての意気込み”が形となった一枚が仕上がりました。
【新入社員】
「無事、なんとかできました。お好み焼きに直接触れる機会ってあんまりないと思うのでより頑張っていきたいなと思います」
お好み焼きの極意に触れた新入社員たち。
今後、キャベツ栽培や焼きそば研修などを経て６月１日から各部署に配属されます。
